高端零食路难走。

掐指一算，还有2个月就要过年了。

趁着今年双12这波电商活动，小雷打算提前出手开始给家里囤亿点点年货。

吃的、穿的、用的、戴的、送的……总之能趁活动降价时买到的绝对不拖。

不过要说哪一样挑得最久，馋嘴雷表示得是过年期间的氛围担当「零食」。

零食种类之五花八门，价格之起伏高低，每次剁手前小雷都要好好做一番功课。

不仅如此嗷，不同品牌之间相同种类的零食，其实在口味上也会有差别（确信）。

So，从种类、价格和品牌这三个维度来选零食，已经足够让小雷秃头好一阵子。

当然凡事也有例外，只要零食价格足够「低」，小雷就能马上提交订单果断买单。

真让小雷蹲到，前几天良品铺子官宣降价，好端端咋降价了？咱们马上开扒。

良品降价，松鼠评价

临近一年一度的双12的电商活动节点，很多商品降价促销搞活动也是常有的事儿。

只是让小雷没想到的是，良品铺子一反常态大降价，说好的「高端零食」路线呢？

11月30日，良品铺子杨银芬掌舵人就发了一封内部公开信。

他明确表示嗷：将展开良品铺子成立17年以来规模最大的一次调价。

降价幅度有多猛呢？300多款尖货和爆款产品平均降价来到22%，最高降幅45%。

小雷看了看，降价的主要集中在成本优化但不影响品质以及复购率高的零食上。

图源：微博@财经网

之所以一口气降这么多，杨银芬也解释了，降价幅度如果在20%以下，不痛不痒的消费者没啥太大感觉。

这就造成虽然零食确实降价了，但却没有多少人买单销量，导致没有多少实际增长的尴尬局面。

颇有一种降价了还不如不降价的无力感。

So，作为零食界龙头老大，为了保证未来还能在零食界继续发展，良品铺子只能兵行险招——降价。

还别说效果真不错，良品铺子刚宣布降级没两天股价就涨停了，看来降价这招实打实的有效果。

图源：微博@麒麟神候

话说回来，「降价」这一招并不是良品铺子第一次用，友商三只松鼠早就用过了。

良品铺子前脚刚刚降价， 后脚三只松鼠创始人章燎原就在朋友圈发表了一波评价。

原来早在一年前，三只松鼠就实施了「高端性价比」战略，小雷总结一波脱水版。

对商业模式来说，在控制总成本前提下，通过自有品牌实现商品高品质和差异化。

对消费者来说，满足零食做到价格便宜，关键品类丰富，口感味道还不错的需求。

对战略角度来说，要借鉴「山姆和好市多」的形式，打造「高端性价比」形象。

图源：朋友圈@松鼠老爹_章燎原

甭管良品和松鼠说啥，总之一句话：一切以消费者为导向，才是以不变应万变~

So，消费者觉得零食不好吃就改配方，觉得价格贵买不动自然得降价满足需求了。

但是，小雷又要说但是了嚯。这两年零食圈可不止降价这事儿，其他动静也不小。

零食圈并不太平

在往「零食高端化」发展的路上，各家零食巨头的思路都不一样。

往近了说，良品铺子之前选择了投资，赵一鸣零食这匹零食行业的新兴黑马。

2023年4月份，良品铺子方向赵一鸣零食出资4500万元人民币，股权占比为3%。

到了今年10月16日，良品铺子拟以总计约1.05亿元的价格，转让赵一鸣零食3%的股权。

喏，根据这波转让价，赵一鸣零食估值来到了35亿元。

而良品铺子通过这次股权转让，原本可以收获近6000万元的投资收益，半年时间收益率更是超过100%。

图源：每日经济新闻

让人想不到的是转让股权才过了22天，也就是11月10日，赵一鸣零食和零食很忙正式宣布合并。

赵一鸣零食和零食很忙和两匹体量不小的黑马强强联合，这个过程仅仅用了22天，这下良品铺子可不干了。

良品铺子觉得赵一鸣零食没有提前打招呼，故意隐瞒导致自己基于不确定的交易背景和定价依据出让所持股权，损害了自己的合法权利。

赵一鸣零食的刻意隐瞒和引导直接导致广源聚亿基于错误的或不实的交易背景和定价依据，出让了所持股权，严重损害了广源聚亿的合法权利。

So，良品铺子方已经在11月27日向法院起状告赵一鸣零食，法院已经受理此案，有啥结果小雷会继续关注。

图源：微博@红星资本局

往远了说，零食高端化还体现在「打广告」，然而三只松鼠曾在这方面栽过跟头。

2019年时，三只松鼠宣传过一款酸辣粉，并为之配了一组模特手持产品的海报图。

只是模特的「眯眯眼」、「厚嘴唇」等长相，却被很多网友认为存在辱华的现象。

图源：微博@三只松鼠

虽然模特站出来声明，自己就长这样没其他意思，但这组海报还是遭到网友抵制。

事情愈演愈烈上了微博热搜，大家光关注模特，本来想重点捧的酸辣粉无人在意。

到最后实在不行，三只松鼠发布严正声明，表示并无恶意，已经替换相关页面了。

图源：微博@三只松鼠

由于篇幅有限，零食圈的其他瓜咱们下次再聊。

其实从零食巨头为高端化而投资合并和打广告失误，零食圈远没有表面那么和平。

高端零食行不通？

无论是零食巨头们合并抱团取暖，还是不约而同选择降价，都释放出一个信号：

就现阶段国内零食业的总体环境来看，「高端化」这条路并不好走，前景渺茫。

小雷虽是吃货一枚，但对零食还是有点小研究的，下面简单捋捋这方面的原因。

一来，这两年就业环境相对来说没有以前那样好，消费者囊中羞涩以存钱为主。

很多人在自身衣食住行的需求得到满足后，才会为自己馋嘴考虑额外买点零食。

二来，「高端零食」的定义还不够明确，现在还不能让广大消费者认可并买单。

好吃？包装高大上？送人有面子？到底什么样的零食可以被称为「高端零食」？

高端零食不像奢侈品，可以让很多消费群体同时觉得拥有「物有所值」的印象。

三来，诸如赵一鸣零食等平价零食的兴起，很大程度带跑了原本高端零食的消费者。

毕竟在原材料、制作工艺流程差不多前提下，想把同一款零食做出差得很远的口味，真的不太现实。

So，普通零食比高端零食便宜那么多的差价，已经足以弥补口味上的差距，谁不喜欢物美价廉呢？

小雷有预感，还会有更多走「高端」路线的零食品牌，将在未来逐步采取降价措施适应市场。

至于咱们消费者，自然能在零食花费上少给钱包减肥瘦身，坐享渔翁之利啦~