新面馆设计要综合考虑消费者的审美和口味，为消费者提供多样化、美味、健康的面食。

1. 风格：采用浪漫复古风格，为消费者营造出充满浪漫气质的空间。使用木质、地毯、壁炉等装饰，打造出一个情怀浓郁的小馆子。

2. 摆设：在面馆中应该创造一个宽敞的用餐空间，以便客人们能够充分体会面食的口感；不同口味的不同类型的面条也要有明显的分割以便容易找到所想要的口味。

3. 功能区划：为了使消费者在新面馆尽情享受美食，应该将新面馆分为三大功能区域——厨房、用餐区、服务区。厨房是新式厨房装修，具备加工不同口味的不同类型材料;用餐区是有效利用就休闲考虑,以便享受时间;服务区是一个安全考虑,方便交流衔接,将客户看好服务过程中,帮助他们在选择上得到帮助。

4. 点心部分:在新式新式料理中应当采用小食特色,如:法式小食、日本小食;当然也要考虑当季水果作为衔接;还可以采用冰雕形式作为装修。

5. 餐具使用:无论是中国传统料理还是外国特色料理都要泛泛考虑,当然更重要的是将卫生、时效性和感官性作个考量,从而保证客人体会高雅气氛中体会特别材料之乐。